Bag lækre hasselnøddesmåkager, der passer perfekt til en kop kaffe eller te. Vores opskrift på hasselnøddekager får dig til at løbe i vand.
Ingredienser:
- 200 g malede hasselnødder
- 200 g blødt smør
- 200 g sukker
- 1 æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 300 g mel
- 1 tsk bagepulver
- En knivspids salt
Nødvendige ting:
- blandet skål
- Håndmixer eller foodprocessor
- bageplade
- bagepapir
- Små teskefulde eller isskugler
- Gaffel- eller kagestempel (valgfrit)
Trin-for-trin instruktioner:
-
Forberedelse:
- Forvarm din ovn til 180 grader Celsius (luftovn).
- Beklæd en bageplade med bagepapir.
-
Bland smør og sukker:
- I en røreskål blandes blødgjort smør og sukker, indtil blandingen er flot og cremet.
-
Tilsæt æg og vanilje:
- Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og fortsæt med at røre, indtil det er godt blandet.
-
Bland mel, malede hasselnødder, bagepulver og salt:
- I en separat skål blandes mel, malede hasselnødder, bagepulver og en knivspids salt.
-
Tilsæt tørre ingredienser:
- Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til smør- og sukkerblandingen, og rør rundt, indtil der dannes en dej.
-
Formularcookies:
- Brug små teskefulde eller en isske til at placere dejportioner på den forberedte bageplade. Lad der være nok mellemrum mellem dejportionerne, da småkagerne breder sig lidt under bagningen.
-
Valgfrit: Dekorer:
- Du kan flade småkagerne lidt ud med en gaffel eller pynte dem med et småkagestempel, hvis du har lyst.
-
Bage:
- Bag kagerne i den forvarmede ovn i cirka 10-12 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
-
Lad køle af:
- Lad småkagerne afkøle på bagepladen i et par minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.
Tips til brug:
- Disse hasselnøddekager er perfekte til en kop kaffe eller te og også en god tilføjelse til desserter som is.
- Du kan opbevare dem i en lufttæt beholder for at bevare deres friskhed. De holder sig sprøde og lækre i et par dage.
Nyd dine hjemmelavede hasselnøddekager med en kop lækker kaffe eller en speciel te eller på klassisk vis med et glas mælk!