Bami Goreng - klassikeren fra det indonesiske køkken

500 g ægnudler, 1 rød peberfrugt, 1 gul peberfrugt, 2 forårsløg, 2 rødløg, 1/2 broccoli, 4 spsk sesamolie, 2 pak choi, 4 æg, 6 spsk sød sojasauce, 1 lime (juice), 2 spsk sort sesam

WIBERG produkt: 1-2 spsk Karry Maharaja

FORBEREDELSE

Kog ægnudler. Skær de røde og gule peberfrugter og forårsløgene i ringe. Pil løg og skær i strimler. Skær broccolien i små buketter. Varm sesamolie op i en slip-let pande og sauter peberfrugt, broccoli og løg. Lad Pak Choi også svede. Steg æg som spejlæg og bland i. Til sidst raffineres med forårsløg, sød sojasauce, limesaft, sort sesam og karry maharaja og blandes æggenudlerne i.

Tip: Eventuelle rester smager fantastisk dagen efter som en frisk asiatisk nudelsalat med et kraftigt pres limesaft.