Grøntsagsstænger med hjemmelavet dip

Ingredienser:

• Forskellige friske grøntsager, fx gulerødder, agurker, peberfrugter, selleri
• Til dippen:
• 150 g græsk yoghurt eller naturyoghurt med fuld fedtindhold (min. 3,5%)
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 1 spsk frisk citronsaft
• 1 tsk hakkede friske krydderurter (fx persille, purløg eller dild)
• Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

1. Skræl grøntsagerne (f.eks. gulerødder), vask dem grundigt og skær dem i lange, tynde stave. Fjern frøene fra peberfrugterne evt.
2. Forbered dippen ved at blande græsk yoghurt, hvidløg, citronsaft og hakkede friske krydderurter i en skål. Rør godt, indtil ingredienserne er godt blandet.
3. Smag dippen til med salt og peber og stil den i køleskabet et stykke tid, så smagene kan udvikle sig.
4. Anret grøntsagsstængerne på et serveringsfad eller tallerken. Server grøntsagsstængerne med den hjemmelavede dip.

Tips:

• Du kan variere grøntsagerne som du ønsker. Andre muligheder omfatter radiser, cherrytomater eller broccoli.
• Hvis du vil have dippen mere cremet, kan du tilføje lidt mayonnaise eller creme fraiche.
• Eksperimenter med forskellige krydderier for at skræddersy dippen til din smag. For eksempel kan du tilføje lidt paprika, spidskommen eller chili for at give det et krydret præg.