Nachhaltigkeit in der Küche: Praktische Tipps für den Alltag

Nachhaltigkeit beginnt zu Hause, insbesondere in der Küche. 

Du kennst es sicher, du hast gerade eingekauft und die gelbe Tonne ist schon wieder viel voller, als sie eigentlich sein sollte. 

Oder

Deine Lebensmittel, die du gerade vor wenigen Tagen gekauft hast, sind angetrocknet oder nass vom Kondenswasser und du würdest sie am liebsten entsorgen.

Mit ein paar kleinen Änderungen kannst du große Unterschiede machen. Es geht nicht darum, dein Leben von heute auf morgen komplett umzukrempeln. Es geht darum, bewusste Entscheidungen zu treffen, die sich positiv auf deine Umgebung auswirken. Wir bei SmacoGlas glauben, dass jeder von uns die Macht hat, Veränderungen herbeizuführen. Lass uns gemeinsam diesen Weg beschreiten.

Wir geben dir ein par nützliche Tipps, die du kinderleicht in deinen Alltag integrieren kannst:

1. Kaufe lokal und saisonal ein: Lokale Produkte zu kaufen bedeutet, kurze Transportwege und damit weniger CO2-Emissionen. Saisonale Produkte sind nicht nur frischer und nährstoffreicher, sondern benötigen auch weniger Energie für den Anbau in beheizten Gewächshäusern.

Ganz nebenbei: Die Glücksgefühle, wenn endlich wieder die Erdbeersaison losgeht, ist für kein Geld der Welt zu kaufen. Der Konsum zur richtigen Zeit für das richtige Produkt kostet Willensstärke, belohnt aber mit unglaublichem Genuss.

2. Plane deine Mahlzeiten: Durch die Planung deiner Mahlzeiten kannst du nicht nur hervorragend vorbereiten, sondern auch Lebensmittelverschwendung vermeiden und sicherstellen, dass du nur das kaufst, was du wirklich benötigst. Es geht auch hierbei nicht darum, alles genau zu takten, sondern mehr darum ein Gefühl zu bekommen, wie viel du eigentlich wirklich brauchst.

Gerade, wenn du deine Woche oder die nächsten tage planst, fällt dir nämlich automatisch auf: "Hey, Montag gibt´s Kartoffeln, dann koche ich doch gleich mehr und mache Dienstag Bratkartoffeln!" Hierbei kannst du nicht nur besser die Mengen planen, die du wirklich brauchst, sondern auch noch Synergieeffekte nutzen und Energie sparen.

3. Lagere deine Lebensmittel richtig: Die richtige Lagerung von Lebensmitteln verlängert ihre Haltbarkeit. Verwende wo du kannst Glasbehälter oder Bienenwachstücher anstelle von Plastikfolie, um Lebensmittel im Kühlschrank frisch zu halten. Glasbehälter sind weniger anfällig für Kondenswasser, als Kunststoff.

Achte auf die richtige Belüftung, nicht immer ist hermetische Abriegelung dass richtige, denn organische Stoffe müssen atmen. Für deinen Aufschnitt haben wir deswegen extra unsere stapelbare Aufschnittbox entwickelt. So hast du für Aufschnitt, Käse und Feinkostsalate immer die perfekte Lagerung für bis zu 2 Wochen! Bei anderen Boxen ohne spezielle Belüftung, hilft es, wenn der Deckel nur lose aufgelegt ist.

4. Kompostiere Küchenabfälle: Ehrlich, das geht in kleinem Maße sogar auf dem Balkon. Statt organische Abfälle wegzuwerfen, starte einen Komposthaufen. Dies reduziert den Müll, die Kosten für die Abholung und liefert gleichzeitig wertvollen Dünger für deinen Garten oder Balkon. 

5. Nutze energieeffiziente Geräte und Utensilien: Investiere in energieeffiziente Küchengeräte und hochwertige Utensilien, die dir einen echten Mehrwert schaffen ohne dich zu belasten. So sparst du nicht nur Strom, sondern auch Geld und Nerven.

6. Vermeide Einwegprodukte: Nutze Mehrwegflaschen, -Gläser und -taschen. Mittlerweile gibt es eine Menge Produkte, die in Glas oder Mehrwegverpackungen verpackt werden oder gar ganz unverpackt sind. Auch hier legen wir dir für deinen Frischeeinkauf unser SmacoGlas Konzept ans Herz. Mit der Kombi aus Boxen, Dichtungen, Fixierungen und der gepolsterten und isolierten Tasche kannst du ganz einfach einkaufen.

Damit sparst du nicht nur Verpackungsmüll, sondern auch Zeit: Du lässt deine Boxen direkt am Tresen befüllen und stellst den gesamten Boxenstapel direkt in den Kühlschrank. Dadurch, dass die Boxen aus massivem Glas und die Tasche extra gefüttert ist, bleibt dein Einkauf lange kühl, so dass die Kühlkette ununterbrochen eingehalten wird.

7. Reinige umweltfreundlich: Verwende natürliche Reinigungsmittel oder stelle deine eigenen aus Essig, Zitronensaft und Backpulver her. Wir geben dir hier ein paar "Rezepte":

Allzweckreiniger:

• Zitronen-Essigreiniger: Fülle ein Einmachglas mit Zitronenschalen und übergieße diese mit Essig. Verschließe das Glas und lasse es für zwei Wochen stehen. Danach seihe den Essig ab und verdünne ihn mit Wasser im Verhältnis 1:1. Du kannst diesen Reiniger für fast alle Oberflächen verwenden.

Backofenreiniger:

• Natron und Wasser: Mische 150 g Natron mit 250 ml Wasser und 50 ml Bio-Spülmittel. Trage die Mischung auf die zu reinigenden Flächen auf und erhitze den Backofen für eine halbe Stunde auf 200 °C. Lasse ihn dann abkühlen und entferne die Verkrustungen mit einer Bürste oder einem Schwamm.

Kalklöser:

• Essig: Erwärme etwas Essig und tränke ein Tuch damit. Lege das Tuch auf die verkalkte Stelle und lasse es einige Zeit einwirken. Anschließend kannst Du den Kalk leicht abwischen.

Glasreiniger:

• Essig und Wasser: Mische Essig und Wasser im Verhältnis 1:4. Diese Lösung eignet sich hervorragend, um Fenster und andere Glasoberflächen streifenfrei zu reinigen.

Bei dem Gedanken die Küche und das eigene Leben nachhaltiger zu gestalten, geht es nicht nur darum, dass man die Umwelt schützen möchte, sondern besonders darum sich auch von Lasten befreien möchte, die sich in unserem Leben so ansammeln. Wer nachhaltig gestaltet, der entscheidet und genießt bewusster.

Denke daran, dass jede bewusste Entscheidung, die Du triffst, eine positive Wirkung hat – auf Deine Gesundheit, Dein Zuhause und unseren Planeten. Wir bei SmacoGlas sind stolz darauf, Dich auf diesem Weg zu begleiten und gemeinsam mit Dir für eine leichtere und lebenswertere Welt zu sorgen.

Beginne heute und sei der Wandel, den Du in der Welt sehen möchtest. Denn jeder Beitrag zählt, und zusammen machen wir den Unterschied.