La crème maison au chocolat et aux noisettes est un vrai délice et une excellente alternative à la version achetée en magasin. Elle ne contient que quelques ingrédients et est facile à préparer. La combinaison de noisettes torréfiées et de chocolat donne une crème incroyablement onctueuse et aromatique, parfaite sur du pain frais, des pancakes, des gaufres ou simplement dégustée à la cuillère. Suivez ces instructions simples pour créer votre propre crème au chocolat et aux noisettes et découvrez le goût du pur plaisir !
Ingrédients :
- 200 g de noisettes torréfiées
- 200 g de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe d'huile de colza ou une huile végétale neutre
- Une pincée de sel
Matériel nécessaire :
- Robot culinaire ou mixeur puissant
- Casserole
- Bol
- Bocaux en verre hermétiques pour la conservation
Instructions étape par étape :
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Torréfier les noisettes :
- Faites torréfier les noisettes dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées. Cela prend environ 8 à 10 minutes. Remuez régulièrement les noisettes pour éviter qu'elles ne brûlent.
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Faire fondre le chocolat :
- Cassez le chocolat noir en petits morceaux et faites-le fondre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse. Veillez à ne pas brûler le chocolat.
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Moudre les noisettes :
- Mettez les noisettes torréfiées dans un robot culinaire ou un mixeur puissant et réduisez-les en une fine poudre de noisette.
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Préparation de la crème :
- Dans le robot culinaire ou le mixeur, ajoutez la poudre de noisette, le sucre glace, la poudre de cacao, l'extrait de vanille, l'huile de colza et une pincée de sel.
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Ajouter le chocolat fondu :
- Versez le chocolat fondu dans le mélange et mixez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Cela peut prendre quelques minutes, selon la puissance de votre appareil.
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Mise en pot et conservation :
- Versez la crème au chocolat et aux noisettes dans des bocaux en verre hermétiques et conservez-la au réfrigérateur. La crème deviendra plus ferme au réfrigérateur et pourra ensuite être facilement étalée sur du pain ou utilisée comme dip.
Conseils d'utilisation :
- Dégustez votre crème au chocolat et aux noisettes maison sur du pain frais, du pain grillé, des crêpes, des gaufres ou comme garniture pour des pâtisseries.
- La crème se conserve environ deux semaines au réfrigérateur. Assurez-vous de bien fermer le récipient pour préserver sa fraîcheur.
Cette crème au chocolat et aux noisettes est un vrai délice que vous pouvez déguster à tout moment. Amusez-vous bien à la préparer et à la savourer !