Haselnusskekse bei denen dir das Wasser im Mund zusammenläuft

Backe köstliche Haselnusskekse, die perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passen. Unser Rezept für Haselnusskekse wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Zutaten:

• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 300 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz

Benötigte Gegenstände:

• Rührschüssel
• Handmixer oder Küchenmaschine
• Backblech
• Backpapier
• Kleine Teelöffel oder Eisportionierer
• Gabel oder Keksstempel (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Vorbereitung:

   • Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor.
   • Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

2. Butter und Zucker rühren:

   • In einer Rührschüssel verrühre die weiche Butter und den Zucker, bis die Mischung schön cremig ist.

3. Ei und Vanille hinzufügen:

   • Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist.

4. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Salz mischen:

   • In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, das Backpulver und eine Prise Salz.

5. Trockene Zutaten hinzufügen:

   • Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre, bis ein Teig entsteht.

6. Kekse formen:

   • Verwende kleine Teelöffel oder einen Eisportionierer, um Teigportionen auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lasse genügend Abstand zwischen den Teigportionen, da die Kekse beim Backen leicht auseinanderlaufen.

7. Optional: Verzieren:

   • Du kannst die Kekse mit einer Gabel leicht flach drücken oder mit einem Keksstempel verzieren, wenn du möchtest.

8. Backen:

   • Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

9. Abkühlen lassen:

   • Lasse die Kekse auf dem Backblech für ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig auskühlen zu lassen.

Tipps zur Verwendung:

• Diese Haselnusskekse sind perfekt für eine Tasse Kaffee oder Tee geeignet und auch eine tolle Ergänzung zu Desserts wie Eiscreme.
• Du kannst sie in einer luftdichten Dose aufbewahren, um ihre Frische zu erhalten. Sie bleiben einige Tage lang knusprig und köstlich.

Genieße deine selbstgemachten Haselnusskekse bei einer Tasse leckeren Kaffee oder einem besonderen Tee oder ganz klassisch mit einem Glas Milch!

Zum Aufbewahren deiner knusprigen Kekse kannst du auch deine SmacoGlas Aufschnittbox nutzen.